Préparation

disposer les fraises et les laver. trempez la gélatine. porter le sucre à ébullition avec 0,5 dl d'eau jusqu'à ébullition. ajoutez les fraises et faites cuire. écraser et ajouter la gélatine pressée. refroidir. battre la crème et les ajouter, la préparation précédente, réserver un peu pour la décoration. assemblez maintenant le semifreddo, en alternant les couches de crème, avec les fonds de gâteau et à l'aide d'un anneau qui doit être placé sur l'assiette de service. terminez avec le sirop de fraise que vous avez réservé. réfrigérer jusqu'à consistance solide. retirer l'anneau, décorer au goût et servir.

Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 5 feuilles de gélatine
  • 100 g de sucre
  • 6 dl de crème
  • Achetez 3 bases de gâteau