Préparation

faire bouillir le lait avec le zeste d'orange.
versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien, sans battre. ajoutez le lait déjà chaud.
dans une casserole mettre le sucre pour faire la pointe du caramel.
verser la préparation dans une forme de pudding caramélisé.
cuire au bain-marie. il sera cuit lorsque vous piquerez un cure-dent et il ressortira sec.
après la cuisson, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 300 gr de sucre
  • 1/2 l de lait
  • 1 zeste d'orange
  • sucre q.s.