Préparation

Battez très bien les œufs entiers avec le miel jusqu'à ce que la pâte soit blanchâtre.
Ajoutez l'eau, l'eau-de-vie et l'huile en battant toujours.
Mélangez ensuite à la main la farine de manioc et le bicabornate jusqu'à ce qu'ils puissent être soignés.
Des boulettes rondes se forment qui vont au four chaud pour cuire dans des plateaux bien graissés avec du beurre.

Ingrédients

  • farine de manioc q.s.
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 1 dl d'eau
  • 3 dl de miel de canne
  • 1 tasse de brandy