Préparation

faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
sortez-les et passez-les dans le robot culinaire
ajouter les œufs, le beurre, le persil.
robe.
mélanger avec la morue et préparer les croquettes
passer par la farine, l'œuf battu et la chapelure
frire
servir avec oignon frit et sauce tomate

Ingrédients

  • - 800 g. morue dessalée cuite et désossée
  • - 500 g. pommes de terre pelées
  • - 150 g. de beurre
  • - sel, poivre et une pincée de muscade
  • - 80 grammes de farine
  • - 1 œuf battu
  • - 50 grammes de chapelure
  • - 5 cuillères à soupe d'huile
  • - 1 cuillère à soupe de persil haché
  • - 3 oeufs