Préparation

nous nettoyons bien les crevettes. Nous laissons les queues trempées dans de l'eau salée pendant quelques heures.

Coupez les oignons chinois en petits troncs d'environ 3 centimètres de long. couper la juliana de type chili. Faire revenir l'ail préalablement moulu dans l'huile chaude; puis ajoutez le piment et l'oignon chinois. enfin les crevettes. faire frire environ 2 minutes; ajouter le sucre, la sauce au tamarin et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Si la sauce est trop épaisse, nous utilisons le bouillon de poulet.

nous servons avec du riz ou des nouilles.

Ingrédients

  • 450 grammes de crevettes
  • ½ tasse de bouillon de poulet (si nécessaire)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 5 gousses d'ail
  • 5 têtes d'oignons chinois
  • ¾ tasse de sauce au tamarin
  • 1 poivron vert
  • huile d'olive