Crabe araignée farci

Le crabe araignée femelle a plus de remplissage, le mâle a de plus grandes pattes, cela dépend de la préférence.
Insérez le crabe araignée dans une casserole avec de l'eau et du sel et dès que l'eau commence à bouillir, laissez-le cuire encore 15 minutes pour un crabe araignée avec 1 kg, si vous avez 2 kg laissez-le pendant 20 à 25 minutes
Retirez ensuite de la casserole et laissez refroidir suffisamment pour l'ouvrir.


Séparez les jambes, ouvrez la coque, retirez les branchies et coupez la partie qui se connecte aux jambes en morceaux.

En gardant tout à l'intérieur de la coque, écrasez le tout très bien avec une fourchette en ajoutant un peu de bière.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du pain grillé, de la mayonnaise, un œuf à la coque. Tout dépend du goût.
Lorsqu'il est naturel, n'ajoutez que de la bière pour parfumer et humidifier.

Prêt à servir