Préparation

Les crevettes crues sont pelées. Réserve.
Dans une casserole, apportez l'huile, l'oignon finement haché.
Dès que l'oignon est blond, ajoutez la tomate sans peau ni pépins et hachez-la et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit défaite.
Ajouter le cœur des crevettes et laisser goûter en remuant pendant 2 minutes.
Du lait de coco mélangé avec du safran, du piment et du sel est ajouté.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Servir sur un plat d'accompagnement avec du riz blanc.

Ingrédients

  • 5 à 6 dl de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 kg de crevettes
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à café de safran
  • sel q.s.
  • piment q.s.
  • 1 dl d'huile d'olive