Préparation

Râpez la noix de coco et extrayez son lait, qui est réservé.
Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré puis mettre le crabe, la tomate, le piri-piri, l'ail écrasé et la poudre de curry. Laisser mijoter jusqu'à ce que le crabe change de couleur.
Ensuite, du lait de coco est ajouté, en remuant constamment pour ne pas cailler.
Laisser bouillir 30 minutes et ajouter le sel.

Ingrédients

  • 500 gr. crabe, lavé, cuit et déchiqueté
  • 2 oignons émincés
  • 3 tomates hachées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre de curry jaune
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piri-piri
  • 2 gousses d'ail
  • 2 noix de coco
  • 3 cuillères à soupe d'huile