Préparation

mettre le lait et le sucre dans une casserole à ébullition. ajouter la noix de coco râpée, bien mélanger. ajouter les jaunes d'oeufs tamisés et bien mélanger. cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient sucrés.

Ingrédients

  • 650 gr. de noix de coco râpée
  • 650 gr. de sucre
  • 4 litres de lait
  • 3 gemmes