Préparation

Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon et les gousses d'ail, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter les épinards et faire sauter pendant 5 minutes.
Transférer le contenu de la poêle dans un bol et ajouter la mozzarella, les olives hachées, la mayonnaise et la moutarde et mélanger le tout.
Assaisonner de sel, poivre, origan et herbes de Provence et mélanger à nouveau.
Coupez la pâte feuilletée en 16 triangles et disposez-les avec la partie la plus large vers l'intérieur et les pointes fines vers l'extérieur, en formant un cercle.
Couvrez-les avec le remplissage en forme de cercle dans la partie la plus épaisse et prenez les extrémités fines pour se refermer, devenant ainsi en forme de couronne.
Badigeonner d'œuf battu et placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 20 minutes. Servir avec une sauce tomate et basilic. (de préférence fait maison)

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 tasses de thé aux épinards
  • 1 tasse de thé au fromage mozzarella râpé
  • 4 cuillères à soupe d'olives noires hachées
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 paquet de pâte feuilletée ronde
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de sauce tomate et basilic
  • huile d'olive au goût
  • Sel et poivre au goût