Préparation

Dans un premier temps, il faut mélanger les filets de poisson tranchés, le jus de citron, l'ail moulu, le poivre, la coriandre hachée, le poivron jaune et le céleri haché.

Laisser reposer 30 minutes

Ajoutez du sel au goût et ajoutez l'oignon émincé.
Au moment de servir, verser la marinade sur le ceviche.

Accompagner le ceviche de patates douces et de tranches de poivre.

Ingrédients

  • 400 g de filet de poisson frais (sole, bar, dorade, etc.)
  • 1 oignon rouge pas trop gros
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 petit piment
  • marinade pour ceviche
  • 1 citron
  • 1 citron
  • gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • céleri
  • sel q.s.