Préparation

Ouvrez le homard, nettoyez et épluchez bien. Coupez la chair de homard crue en cubes et laissez mariner 15 minutes dans le jus de citron.

Ajouter le reste des ingrédients hachés au homard mariné, mélanger le tout et assaisonner avec la coriandre, le poivre rose, la fleur de sel et l'huile d'olive au goût. Enfin, ajoutez le lait de coco.

Servir frais et avoir un bon appétit!

Ingrédients

  • Ceviche de homard
  • 200 g de homard frais (coupé en dés)
  • 6 jus de fichier
  • Jus de 2 citrons
  • 10 tomates cerises hachées
  • 4 échalotes hachées
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 250 ml de lait de coco
  • poivre rose
  • fleur de sel
  • Coriandre