Préparation

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter l'eau et bien les écraser à la fourchette jusqu'à ce qu'elles forment une purée.
Lavez les feuilles de chou, coupez-les en morceaux très fins et réservez.
Épluchez et hachez l'ail et l'oignon, laissez-les de côté dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Coupez le tofu en cubes.
Porter une poêle à feu moyen avec l'huile, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la pomme de terre et bien mélanger et ajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une consistance de bouillon, ajouter au bouillon, au tofu fumé et au chou.
Mettez du sel et du poivre ou d'autres épices au goût. Faites cuire votre bouillon vert encore 10 minutes, en remuant de temps en temps, et vous avez terminé!

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 5 feuilles de chou
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 50g de tofu fumé
  • Sel et poivre noir au goût
  • Persil (facultatif)