Préparation

lavez bien la main de la vache, placez-la dans l'autocuiseur avec les branches d'oignon et la branche de persil. ajoutez l'eau nécessaire à la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Dans une autre casserole, retirer l'oignon, la coriandre hachée, l'accepté, l'achiote, le concombre et le sel. ajoutez le lait et les cacahuètes, puis le bouillon de la main de vache préalablement cuite.

couvrir la casserole et cuire 20 minutes.

Ingrédients

  • bouillon de main de vache
  • Ingrédients
  • - 1 patte de boeuf
  • - 2 branches d'oignon blanc
  • - 1 bouquet de persil
  • - 1/2 tasse d'oignon blanc haché
  • - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • - 3 cuillères acceptées
  • - 4 onces d'arachides grillées et moulues
  • - 1/4 l. Lait
  • - 1 livre de slogan cuit
  • - achiote, sel et poudre de cumin au goût.