Préparation

cuire à l'extrémité la plus fine de chaque achogcha. extraire les graines. bouilli. les égoutter. faire revenir le bœuf haché dans du beurre. pétrir la viande avec l'œuf. ajoutez la carotte, l'oignon, le poivre et le sel.
remplissez les achogchas avec le condum. mettez l'os blanc dans de l'eau froide. cuisiner. mousse et tamis. ajoutez l'oignon, l'ail, le poivre et le sel. ajouter les achogchas et cuire 5 minutes.

Ingrédients

  • • 1 ½ tasse de bœuf haché
  • • 1 carotte moyenne pelée, hachée et cuite
  • • 2 cuillères à soupe de beurre finement haché
  • • 1 oeuf
  • bouillon
  • • 2 livres. os blanc
  • • 1 branche d'oignon blanc haché
  • • 4 gousses d'ail
  • • 6 tasses d'eau
  • • poivre, sel au goût