Préparation

Lavez la viande et portez-la à ébullition dans 3 litres d'eau. Mettez les deux tasses de riz à l'orge à tremper, faites un beignet avec les oignons, le poivre, le céleri, l'ail, ajoutez le beignet dans la casserole où la viande est en ébullition; Une fois la viande tendre, ajoutez les deux tasses de riz d'orge préalablement trempées, faites bouillir pendant 20 minutes et ajoutez le chou haché avec les pommes de terre. Servir chaud.

Ingrédients

  • 2 livres de côtes de bœuf
  • 2 tasses de riz à l'orge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon blanc
  • 1 poivron
  • 1 cuillère à soupe. ail liquéfié
  • 2 feuilles de céleri, hachées
  • 2 cuillères à soupe. huile aux feuilles de chou achioteça
  • 5 pommes de terre coupées en 4 parties