Préparation

Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'huile, l'achiote, le sel et le cumin. Ajouter le lait et le persil et porter à ébullition. Faites tremper le pain émietté dans le lait. Ajouter le pain au bouillon et faire bouillir pendant 5 minutes, puis battre l'œuf avec un peu de lait, ajouter le bouillon et retirer du feu.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe oignon blanc
  • 4 cuillères à soupe persil haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 litre de lait
  • 4 pains d'eau salée
  • 1 oeuf