Préparation

Battez très bien le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajouter le lait de coco et les cardomomes broyés et battre encore un peu.
Mélangez la farine et battez très bien.
Une forme lisse et ronde est étalée de beurre, laissant une bonne couche sur le fond.
Mettez-le au four pour chauffer la poêle.
Retirez la casserole du four et versez une partie de la préparation pour couvrir le fond de la casserole.
Mettez-le au four pour cuire avec le feu dessus (gratin). Lorsqu'il est blond, ajoutez une nouvelle couche et ainsi de suite, jusqu'à ce que les couches soient 7.
Veillez à ne pas trop dorer les couches (juste les dorer). Une fois prêt, démoulez.
Servir froid ou tiède.

Ingrédients

  • 6 cardomomes
  • 400 grs de sucre
  • 3 dl de lait de coco
  • 300 grs de farine
  • beurre q.s.
  • 10 gemmes