Pavlova aux fruits de la passion de Nigella

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas trop fermes (formant des pics lisses).
Ajoutez ensuite le sucre et battez un peu plus au batteur électrique. Ajouter le vinaigre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille et envelopper soigneusement avec une cuillère en bois.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. À l'aide d'une assiette, dessinez un cercle sur le papier sulfurisé et sur le cercle, disposez le mélange de blancs d'œufs pour former un disque.
Portez-le dans un four chaud (180 ° C). Dès que vous mettez le mélange de blancs d'œufs au four, réglez-le à 150 ° C et laissez cuire environ 30 minutes. Éteignez le four et laissez le mélange de blancs d'œufs au four.
Retirer seulement quand ils sont froids.
Après avoir refroidi, placez la Pavlova sur l'assiette de service en la retournant dans l'assiette.
Fouettez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle soit fouettée et mettez les blancs d'œufs.
Décorez avec la pulpe de fruit de la passion ou tout autre fruit à votre goût.

Bon appétit!