Préparation

Battez très bien la farine avec les jaunes d'œufs.
Porter une casserole à ébullition avec l'eau, le sucre et le beurre jusqu'à ébullition.
Retirer du feu et ajouter le lait de coco. Laisser refroidir.
Ajouter la farine et les jaunes d'œufs au mélange de lait, bien mélanger pour lier.
Versez une portion de crème en forme ronde bien graissée au beurre et portez-la au four avec gratin pour cuire.
Une fois cuit, ajoutez une autre couche de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que la crème soit terminée.
Il a 5 couches au total.
Une fois cuit, retirez et démoulez.
Servir coupé en triangles.

Ingrédients

  • 6 dl de lait de coco
  • 12 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 250 grs de sucre
  • 2,5 dl d'eau
  • 250 grs de farine de blé sans levain