Préparation

Coupez le morceau en morceaux et faites fondre dans une poêle.
Placez le jus fondu dans une casserole d'eau bouillante et assaisonnez avec du sel.
Mettez les tranches de pain de seigle dans des bols et remplissez-les avec le bouillon.
Versez les œufs dans les bols et laissez-les pocher dans l'eau bouillante. Pocher 1 œuf par personne en le déposant sur le pain avant de verser le bouillon dans le bol.

Ingrédients

  • 200 g de pain de seigle
  • 50 g de à
  • eau et sel q.s.
  • 4 œufs (facultatif)