Muchacho Relleno (viande dans du pain)

1: coupez l'oignon en julienne, le poivron en lanières, les haricots, la cabane et le céleri en tranches.

2: avec un couteau pointu, faites un trou central le long de toute la viande.
Introduisez les légumes préalablement coupés, en les compactant bien à chaque fois. cuire la viande avec du fil de cuisson.
3: Insérez le rond dans une casserole avec de l'eau salée avec l'oignon, le laurier et l'ail pendant 4 heures pour le ramollir.

4: retirer, placer sur une plaque à pâtisserie et étendre le beurre pour faire briller et embellir, couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et faire dorer pendant 15 minutes à 250 degrés.