Préparation

Dans une casserole, mettez les viandes, l'oignon, les furoncles et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les viandes commencent à ramollir. Ajouter les bananes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les morceaux soient partiellement tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire la soupe un peu plus longtemps jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres. Servir en portions individuelles et arroser avec l'oignon haché et la coriandre sur le dessus.

Ingrédients

  • 10 verres d'eau
  • 1 livre de côtes et queue de bœuf
  • 1 bouquet d'oignon blanc
  • 1 cuillère à soupe. coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe. persil
  • 2 plantains verts, coupés en morceaux
  • Sel et poivre au goût