Préparation

déposer onze moitiés d'abricot au fond d'une casserole amovible. hydratez la gélatine non aromatisée dans la liqueur d'abricot.

on mélange la crème fouettée avec la ricotta, on ajoute la gélatine.

battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre.

ajoutez les blancs au mélange précédent de manière enveloppante.

couper les abricots restants en carrés et les ajouter au mélange précédent et mélanger.

verser le mélange sur le moule avec les moitiés d'abricot dans le fond.

réfrigérer pendant deux heures puis démouler le dessert à l'envers. décorer et servir.

Ingrédients

  • une boîte d'abricots au sirop
  • deux cents grammes de chantilly
  • quatre cents grammes de chantilly
  • quatre cents grammes de ricotta
  • trois cuillères à soupe de gélatine sans saveur
  • un verre de liqueur d'abricot
  • trois blancs d'oeufs
  • cent cinquante grammes de sucre