Préparation

tartiner les casseroles de beurre.

Nous faisons une béchamel bien bue avec le lait, le beurre et la farine, salons et poivrons et ajoutons la muscade.

Ajouter le fromage de chèvre râpé, les jaunes d'œufs et la fécule de maïs à la sauce béchamel.

nous réservons.

nous montons les blancs avec une pincée de sel et une pincée de levure chimique.

nous intégrons de manière enveloppante à la préparation précédente.

Disposer dans les casseroles graissées, en laissant un espace pour qu'elles poussent et cuire au four pendant environ 15 minutes dans un four à 180 °.

Servin immédiatement.

Ingrédients

  • 150 grammes de fromage de chèvre finement râpé
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 3 jaunes
  • 5 clair
  • 1 pincée de levure chimique
  • pour la béchamel ...
  • 100 ml de lait
  • 20 gr de beurre
  • 20 gr de farine
  • sel, poivre noir fraîchement moulu et muscade