Préparation

Hachez l'oignon et coupez les poivrons en cubes. cuire à feu vif, retourner plusieurs fois le saumon dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d'huile.
déposer le saumon dans une fontaine graissée, recouvrir de cubes verts et de piments. Ajouter le bouillon et le vin à la source, assaisonner et cuire au four environ 8 minutes.
Coupez le potiron et l'aubergine, les courgettes et la tomate en tranches très fines. couper les haricots en deux et l'oignon en tranches. assaisonner et cuire les légumes huilés, environ 5 minutes. Servir le saumon avec les légumes.

Ingrédients

  • aliments de base: saumon
  • difficulté: facile
  • temps de préparation: 50 min.
  • convives 4
  • Ingrédients
  • 1 ¼ de saumon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons verts
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bol de bouillon de poisson
  • vin blanc
  • Sel et poivre au goût
  • ½ citrouille
  • ½ aubergine
  • ½ courgette
  • 1 tomate perita
  • 1 oignon