Préparation

espolvorea los filetes con eneldo
enrollar desde la cabeza con la piel hacia fuera
poner en una fuente de horno y rocíar con escabeche y dejar en el horno durante 10 minutos a 180c
marinar durante 24 horas.

Ingrédients

  • - 8 filetes arenque
  • - 3 cucharadas eneldo
  • - 2 dl. agua
  • - sal y pimienta
  • - 1 dl. vinagre
  • - 50 gramos de azúcar