Saumon à la sauce soja

Prenez d'abord les filets de saumon et faites quelques coupes sur la peau, pour que les saveurs de la sauce pénètrent mieux.

Astuce: si votre saumon est sans peau, vous n'avez pas besoin de le couper.

Assaisonner les filets de saumon des deux côtés avec des épices sèches: garam masala, 7 saveurs japonaises et sel. Arroser d'un filet d'huile d'olive et réserver.

Découvrez comment préparer un assaisonnement au garam masala fait maison.
Astuce: Le garam masala est une épice indienne typique, tandis que les 7 saveurs japonaises sont une épice japonaise qui comprend généralement des algues nori séchées, de l'orange déshydratée, du poivron rouge, du sésame, des graines de pavot et du poivre blanc.

Pour faire la sauce orientale à la sauce soja, placez l'oignon coupé en 4 morceaux, le piment, le gingembre, le jus de citron, les graines de fenouil, le piment de la Jamaïque, la sauce soja (sauce soja) dans un mixeur ou un robot culinaire.), L'extrait de tomate et l'olive. pétrole. Battez très bien jusqu'à ce que vous défaisiez les ingrédients au maximum et déposez cette sauce sur une plaque à pâtisserie.

Placez les filets de saumon dans cette casserole, en les disposant avec la peau vers le haut. Cuire au four préchauffé à 180-200 ° C pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et légèrement croquante.

Après l'étape précédente, votre saumon au gingembre et à la sauce soja est prêt! Servir chaud, saupoudré de ciboulette hachée et accompagné d'une salade d'aubergines cuite au four ou d'une autre option.