Préparation

faites cuire les pois chiches, en fin de cuisson retirez toute l'eau et placez-la dans un pyrex.
couper l'oignon en lanières, mélanger les olives et assaisonner d'huile et de vinaigre.
garnir de persil haché.
faites cuire les œufs et coupez-les en 4 morceaux et décorez le pyrex. accompagner avec n'importe quel poisson grillé.

Ingrédients

  • 1 litre de pois chiches
  • 1/2 oignon rouge
  • 200 grammes d'olives noires
  • 4 œufs durs
  • huile d'olive
  • le vinaigre
  • persil