Roti au poulet au curry

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient granuleux, ajouter de l'eau à une pâte de consistance lisse (comme la pâte à pizza), filtrer les pois et les broyer au robot culinaire. Avec de l'ail (réserver 4 gros clous de girofle) et le poivron, après le broyage ajouter le sel et le cumin au goût et bien mélanger. Divisez la pâte en portions selon la taille que vous voulez pour le roti (épais ou fin), ouvrez un trou dans la portion et ajoutez un peu de farine de blé mélangée à un peu de pois et fermez en pétrissant et faites une boule. Après avoir passé dix minutes, passez cette boule dans la farine et étalez-la sur la table farinée aussi finement que vous le souhaitez, puis mettez-la sur la plaque chauffante avec un peu d'huile et faites cuire des deux côtés pour qu'elle ne colle pas et cuire bien. Je vais préparer les vinaigrettes, écraser les gousses d'ail réservées avec un peu de poivre noir, le jus d'un demi-citron, la moitié de l'oignon haché, la coriandre et un peu de paprika, laver le poulet avec du citron et garnir de la moitié du vinaigrettes crues, et l'autre moitié l'utilise pour faire frire dans l'huile avec du curry au goût (ajoutez un peu d'eau pour le faire frire) jusqu'à ce que les vinaigrettes au curry soient bien dorées et que les arômes se réveillent, ajoutez les pommes de terre avec le poulet, ajoutez le sel au goût et bien faire frire le tout. Si vous voulez qu'il ait assez de sauce, ajoutez plus d'eau à votre goût et couvrez pendant environ une demi-heure à feu régulier. Une fois que le pain roti est prêt, nous mettons une cuillerée bien remplie de poulet au curry au centre et fermons le roti comme pour fermer un mouchoir, servir chaud. faites de même avec toute la pâte (roti et garniture). bon Appetit!