Préparation

Dans une casserole, mettez l'huile, ajoutez l'ail et l'oignon hachés et laissez dorer. Ajouter les tomates sans peau et coupées en dés et le poivron en fines lanières.
Enveloppez tous les ingrédients et assaisonnez avec du sel.
Ajouter de l'eau bouillante (trois fois la taille du riz) et remuer.
Ajoutez ensuite le riz préalablement lavé et attendez 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, toujours avec du bouillon.
Saupoudrer de coriandre ou de persil haché et de poivre.

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • 600 g de tomate
  • 100 g de poivron
  • Huile d'olive
  • sel
  • eau
  • 250 g de riz
  • coriandre ou persil
  • poivre noir