Préparation

Pour commencer la fabrication, coupez le jambon et le chorizo ​​en petits morceaux.

Dans une casserole, porter à ébullition avec l'huile, les oignons et l'ail hachés finement et les faire revenir.

Ajouter le jambon et le chorizo ​​et laisser dorer.

Ajoutez ensuite le poulpe, coupé en petits morceaux.

Ajouter le persil haché et la feuille de laurier, remuer et cuire un peu.

Ajoutez ensuite le vin et le paprika et portez à ébullition.

Ajouter les 3 tasses (thé) d'eau chaude, rectifier les assaisonnements de sel et de poivre et faire bouillir pendant 5 minutes.

Ajouter le riz, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant environ 18 minutes.

Servir chaud et avoir un bon appétit.

Ingrédients

  • 1 kg de poulpe cuit
  • 2 tasses de riz
  • 100 g de jambon
  • 75 g de chorizo
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 200 ml de vin rouge vert
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre q.s.