Préparation

Faire revenir et faire revenir l'huile, l'oignon, l'ail et le poivre.
Ajouter la tomate au ragoût et remuer jusqu'à ce que la tomate s'effrite dans la poêle. Ajoutez les feuilles de laurier.
Ajouter le riz et bien mélanger.
Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la pulpe de tomate et les haricots.
Remuer et ajouter 2/3 du bouillon et cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter le reste du bouillon et le persil. Cuire jusqu'à ce que bouillonnant.
Le riz doit reposer pendant 5 minutes et sera bientôt prêt à être servi.

Ingrédients

  • 350 gr de riz
  • 1 boîte de haricots rouges cuits (petits)
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • Feuilles de laurier (2 ou 3)
  • 1/2 petit poivron rouge coupé en cubes
  • 1 tomate en dés
  • 1/4 de verre de pulpe de tomate
  • sel
  • le Chili
  • 800 ml de bouillon de légumes, de poisson ou de viande selon le plat principal
  • Persil haché