Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C.
Mettre le lait et le sucre dans une casserole et porter à ébullition douce, en remuant, à feu moyen. Ajouter le riz et laisser mijoter 5 minutes. Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat et bien mélanger. Versez le mélange dans un plat allant au four de 1,5 litre. Saupoudrer de cannelle.
Transférer au four et cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le rizogalo soit épais et crémeux.
Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 110 g (½ tasse) de riz ou de riz à grain moyen
  • 685 ml (2 ¾ tasses) de lait
  • 75 g de sucre raffiné
  • 75 g (½ tasse) de pépites de chocolat au lait
  • poudre de cannelle,