Préparation

Faites bouillir le riz avec de l'eau et du sel, de la cannelle, de la cardamungo et du lait de coco.
Réduire le feu et laisser mijoter lentement pendant 20 minutes. Tournez légèrement le riz avec une fourchette pour le desserrer.
Couvrez la casserole et laissez-la chauffer pendant dix minutes.
Coupez la moitié de la papaye et écrasez-la. Versez la papaye écrasée et l'autre moitié coupée en morceaux dans le riz et remuez. Servir chaud.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cardamungo
  • lait de coco
  • 1 papaye mûre, pelée, épépinée et coupée en morceaux