Préparation

four à 350 degrés.
graisser un plat allant au four de 13 x 9 x 2. faire frire les bananes pour faire les tranches, bien les sécher avec une serviette en papier puis les hacher. dans une casserole avec du beurre, cuire l'oignon.

Dans un bol, battre séparément l'œuf, la crème, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. ajouter les tranches et le fromage, bien mélanger et verser dans la casserole préparée.

cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris environ 35 minutes. la frittata peut être préparée à partir de la veille.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 3 cuillère à soupe de beurre
  • 1 œuf d'émeus (équivalent à 10 œufs de poule)
  • 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de grains de poivre moulus
  • 10 tranches de banane mûre, hachées
  • 1 tasse de fromage de campagne râpé