Préparation

Cuire au four 6 grandes tartes en forme de cœur faites de pâte feuilletée pendant environ 15 à 20 minutes
Chauffer la margarine ou le beurre dans une casserole
Ajouter l'échalote et la gousse d'ail, ragoût
Ajouter le vin blanc et les champignons, mélanger, couvrir et cuire environ 5 minutes
Augmenter le feu, cuire dans une casserole ouverte jusqu'à ce que la moitié du liquide soit parti
Ajouter la moitié et la moitié et la crème
Ajouter le curry, la sauce worcestershire, le paprika, la muscade, le poivre et le sel
Répartir la garniture dans les tartes chauffées, servir immédiatement

Ingrédients

  • 450 g (1 livre) de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 800 g (1,75 livre) de petits champignons, coupés en quatre chacun
  • 1 dl (3,4 oz liq.) De vin blanc
  • 180 g (6,3 onces) moitié-moitié aigre
  • 1 dl (3,4 oz liq.) De crème
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
  • ½ cuillère à café de paprika, une petite quantité de muscade et de poivre de Cayenne
  • sel ou épices