Préparation

Dans une casserole, commencez par faire frire les côtes de porc dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réservez.

Épluchez les carottes, les pommes de terre et les ignames et coupez-les en cubes. Coupez le poivron et l'oignon en lanières. Mettre le tout dans une casserole, ajouter les côtes levées, couvrir d'eau et cuire.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les épices: sauce soja, sauce Worcestershire et curry en tablette. Cuire encore 10 minutes pour épaissir et affiner la saveur.

Servir avec du riz et un bon appétit!

Ingrédients

  • 1kg de côtes de porc sans peau
  • 3 carottes moyennes
  • 3 ignames moyennes
  • 1 petit poivron
  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 tablette de curry
  • sel (facultatif)