Préparation

préchauffer le four à 150 ° c. huilez 2 plaques à pâtisserie. Mélanger la farine, l'avoine, la noix de coco et le sucre dans un bol. Mélangez le beurre et le sirop doré (ou le miel) dans une casserole, mettez-le sur le feu et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mélangez le bicarbonate avec l'eau bouillante et ajoutez le mélange au précédent. ajouter au mélange de farine et bien mélanger. Avec une cuillère à soupe, retirez les morceaux de pâte en leur donnant une forme de boule. placer sur des plateaux d'environ 6 cm. L'un des autres. cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. retirer du four et laisser reposer 2 minutes avant de retirer du plat.
Laisser refroidir avant de manger.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine,
  • 1 tasse de flocons d'avoine,
  • 3/4 de tasse de noix de coco râpée,
  • 3/4 de tasse de sucre fin,
  • 125 gr. de beurre,
  • 1 cuillère à soupe de «sirop d'or» (sorte de caramel liquide à base de sucre utilisé plusieurs fois comme substitut du miel),
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude,
  • 2 cuillères à soupe d'eau bouillante.