Préparation

Coupez le jambon en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile avec l'oignon, le piment rouge et l'ail émincé. Ajouter la sauce tomate, le chorizo, le sel, le poivre, l'eau et les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre commencent à ramollir, ajoutez la citrouille et le maïs. Laissez mijoter. Si vous utilisez des épis de maïs, coupez-les en fines rondelles ou déchiquetez-les.

Ingrédients

  • 1/4 livre de jambon
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 1 gros piment
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de sauce tomate
  • 1 chorizo
  • 2 cuillères à soupe de vin sec
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de pommes de terre en dés
  • 1 tasse de citrouille coupée en dés
  • 2 paquets de maïs surgelé (2 tasses) ou 4 épis de maïs miniature.