Préparation

les gousses d'ail sont frites dans l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et qu'elles soient enlevées. les viandes sont frites dans cette huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les carottes coupées en demi-rodelas et l'oignon coupé en dés. Après avoir fait frire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, ajoutez 1 tasse d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit très molle.

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés et faites bouillir pendant 15 minutes, ajoutez les pois et continuez à bouillir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. ajoutez de l'eau si elle devient trop sèche. ajustez le sel, le poivre et le thym si l'agneau est d'un âge avancé.

Ingrédients

  • 1 kilo de pulpe d'agneau
  • 1 oignon moyen
  • 3 tasses de petits pois
  • 2 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 3 gousses d'ail
  • ½ tasse d'huile
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • sel et poivre