Préparation

le poisson est coupé en gros morceaux et dans un récipient un peu grand, mettez le beurre, puis les morceaux de poisson. ajoutez le jus de citron, le persil haché et les tranches de paiteña.
couvrir le récipient et laisser cuire à feu doux. Il est servi chaud et accompagné de riz et de frites.

Ingrédients

  • • 1 livre de poisson
  • • un peu de beurre
  • • persil haché
  • • 1 paiteña tranchée
  • • sel et épices au goût