Préparation

Bien battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter le beurre, le sucre, le jus de citron et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine et le sel. Mélangez et laissez reposer un moment. Rouler très fin; travailler avec un peu de pâte à la fois. Gardez le reste de la pâte couvert. Couper la pâte en lanières d'environ 3 x 1. Faire une fente au centre de la bande; prenez une extrémité et pliez et tordez à travers la fente. Saupoudrer de sucre glace, après avoir fait frire dans de l'huile chaude légèrement dorée des deux côtés.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 2 œufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de beurre (température ambiante)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel