Préparation

l'eau, l'huile et le miel sont bouillis dans une casserole pour faire une mousse blonde.
ajoutez la cannelle et le fenouil et laissez bouillir encore 15 minutes.
les farines sont tamisées avec le sel et le sucre dans un bol et échaudées avec la préparation précédente et pétries comme du pain.
après avoir bien écrasé, ajouter les noix, les amandes et les pignons de pin, passés dans la machine, et bien mélanger.
le pain est dégusté, l'une ou l'autre moitié d'amande est fourrée dans chaque pain et, après badigeonnage à l'œuf, elles sont cuites au four très chaud dans des plateaux huilés.

Ingrédients

  • 2 kg de farine de blé
  • 750 g de farine de maïs (tamisée)
  • 2,5 dl de miel
  • 1 litre d'huile d'olive
  • 7,5 dl d'eau
  • 50 g de cannelle
  • 50 g de fenouil
  • 1 kg de sucre
  • 100 g d'amandes grillées
  • 100 g de pignons de pin
  • 400 g de noix
  • sel
  • amandes
  • brosser les œufs