Préparation
Une fois la murène disposée et lavée, coupez les tranches avec + - 1 doigt épais et saupoudrez de sel.
Porter l'oignon émincé, la tomate propre des peaux et des graines, l'huile, le sel et le piment et la feuille de laurier à feu dans une casserole pour faire sauter.
Couvrez la poêle et laissez l'oignon ramollir.
Ajoutez ensuite la murène, avec la casserole couverte, pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant la casserole de temps en temps. Lorsque vous êtes prêt, servez avec du riz blanc.
Porter l'oignon émincé, la tomate propre des peaux et des graines, l'huile, le sel et le piment et la feuille de laurier à feu dans une casserole pour faire sauter.
Couvrez la poêle et laissez l'oignon ramollir.
Ajoutez ensuite la murène, avec la casserole couverte, pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant la casserole de temps en temps. Lorsque vous êtes prêt, servez avec du riz blanc.
Ingrédients
- 3 tomates mûres
- 1 feuille de laurier
- sel q.s.
- piripiri q.s.
- 1 kg de murène
- 2 oignons
- 1 dl d'huile d'olive.
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