Préparation

Commencez par éplucher les coings et retirez les noyaux.
Coupez-les en petits morceaux.
Dans une casserole, déposer les coings, le sucre, les bâtons de cannelle, le zeste de citron et 300 ml d'eau.
Remuer, couvrir et cuire 1 heure à feu doux.

Ingrédients

  • 3 kg de coings
  • Cône et citrons
  • sucre (doit utiliser ¾ le poids des coings)
  • 2 bâtons de cannelle