Linguini au homard

Pour commencer, dans une casserole d'eau bouillante salée, ébouillantez les homards pendant 8 minutes et réservez.

Porter une casserole sur le feu avec de l'huile et faire revenir l'ail.

Ajoutez ensuite les tomates et laissez cuire à feu moyen-doux.

Pendant ce temps, faites cuire la pâte dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel.
Lorsqu'il est al dente, égoutter et ajouter les autres ingrédients dans la même casserole, en remuant pour bien mélanger. Épluchez le homard et servez-y les pâtes saupoudrées de persil (ou basilic).

Bon appétit!