Préparation

Porter le beurre au batteur électrique et battre jusqu'à ce qu'il soit très blanc. Ajouter le sucre en poudre et battre davantage. Placez les jaunes d'œufs et battez à nouveau le mélange. Retirer du mélangeur et ajouter les clous de girofle en poudre, le brandy et les amandes hachées. Versez progressivement la farine jusqu'à ce qu'elle forme une pâte pas trop dure. Faites des boules avec la pâte et appuyez au milieu avec votre pouce pour façonner les biscuits. Mettez au four pour cuire et prenez les biscuits quand ils sont cuits, mais avant de les brunir. Préparez un mélange de sucre en poudre et de vanille en poudre et tamisez les biscuits.

Ingrédients

  • Farine de blé
  • ½ tasse de sucre glace
  • 400 grammes de beurre
  • Vanille en poudre au goût
  • Clou de girofle en poudre au goût
  • ½ verre de cognac
  • Amandes hachées
  • 2 gemmes