Préparation

Au robot culinaire, broyer les oignons, les tomates et les poivrons verts en une fine pâte.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la pâte. Faites frire pendant une minute.
Ajouter les pâtes de gingembre et d'ail et faire revenir encore une minute.
Ajouter les épices et faire dorer le masala jusqu'à ce que l'huile commence à s'en séparer.
Ajouter le lait de coco et porter à ébullition. Ajoutez du sel au goût.
Ajouter les crevettes et cuire encore 2 minutes.
Éteignez le feu et ajoutez la crème.
Décorez de feuilles de coriandre et servez avec du riz Jeera ou du riz blanc.

Ingrédients

  • 1 kg de grosses crevettes (crevettes tigrées)
  • 2 gros oignons
  • 3 tomates
  • 2 poivrons verts
  • 2 cuillères à soupe de pâte d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 2 cuillères à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 tasses de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Sel au goût