Préparation

Dans une casserole moyenne, caramélisez le sucre. Déglacer avec 2 jus et le vin. Ajouter la gousse de vanille et faire bouillir jusqu'à ce que le caramel soit complètement fondu. Épaississez le liquide avec la fécule puis ajoutez tous les fruits. Servir avec de la glace à la vanille ou à la vanille.

Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 250 ml de jus de raisin
  • 250 ml de jus d'orange
  • 250 ml de vin rouge demi sec
  • ½ gousse de vanille coupée longitudinalement
  • 75 g de fécule de maïs
  • 100 g de mûres propres
  • 250 g de cerises épépinées et coupées en deux
  • 300 g de framboises propres
  • 200 g de fraises propres et coupées en deux